225612 Брестская область, г.Дрогичин, ул. Чкалова, 6-2

Профилактика трихинеллеза

Трихинеллез - как не заразиться?

С началом сезона большой охоты на диких копытных животных возрастает риск возникновения случаев заболевания трихинеллезом среди населения.

Практически каждый год на территории Республики Беларусь регистрируются случаи заболевания трихинеллёзом. В январе 2013 года в г.Минске зарегистрирована вспышка трихинеллеза среди членов одной семьи с числом пострадавших 5 человек, включая детей в возрасте до 18 лет. Источником их заражения, стало мясо дикого кабана, а способствовало этому - уклонение от проведения послеубойной ветсанэкспертизы туши добытого животного.

Трихинеллез – это заболевание, вызываемое паразитированием в мышечной ткани плотоядных животных и человека, невидимых невооруженных глазом, личинок мелкого гельминта – трихинеллы. Личинки трихинелл отличаются особой устойчивостью и хорошо переносят копчение, жарение, варку, обработку в микроволновой печи и замораживание.

Заболевание развиваетсяв среднем через 2–4 недели с момента употребления зараженной пищи, но может проявиться и через несколько дней. Симптомы трихинеллеза —  высокая температура, мышечные боли (чаще в икроножной области), отеки век и лица. Иногда могут наблюдаться кожные высыпания, кишечные расстройства, эозинофилия в крови.

Периодически возникающие групповые заболевания этой инвазии в нашей области, в основном, были связаны с употреблением мяса диких кабанов в виде шашлыков, сыровяленой домашней колбасы, окорока, жареного мяса и котлет, употреблении бутербродов из сырого свиного фарша. Во всех данных случаях ветсанэкспертиза туш не проводилась.

Следует напомнить,что послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза диких кабанов не требует каких–либо документов (о правах собственника на исследуемое мясо, мясопродукты или охотничьих лицензий на отстрел животных), не нужно везти в ветеринарное учреждение всю тушу – достаточно отобрать пробу мышечной ткани - из ножек диафрагмы, межреберных, шейных, жевательных и икроножных мышц, весом чуть более 60 грамм.

Ветеринарная экспертиза осуществляется специалистами городских и районных ветеринарных учреждений, рынков, ветеринарной службой мясокомбинатов, мясоперерабатывающих предприятий. На селе ее помогут организовать и доставить в ветеринарное учреждение ветеринарные врачи животноводческих хозяйств.

В январе текущего года введены в действие новые санитарные нормы и правила, которые ужесточают требования, направленные на предупреждение возникновения и распространения трихинеллеза среди населения. Так, нельзя распространять среди друзей и знакомых мясо свиней и кабанов, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу – Вас могут оштафовать.

Нельзя скармливать домашним свиньям тушки хищников после снятия с них шкурок - можно наказать самого себя, как это было однажды в одном из районов области – тушки енотов съели две годовалые свиньи, которых в последствии пришлось уничтожить, а всех употреблявших их мясо граждан пролечить. 

Нельзя оставлять в лесу тушки хищников или их выбрасывать на подворье. Аналогично нельзя поступать и с павшими домашними животными, захоранивать их нужно в специально отведенных местах, предварительно согласовав со специалистами государственного ветеринарного надзора.

Не приобретайте мясо и изделия из него у неизвестных лиц вне установленных мест торговли, а также мясопродукты, не имеющие клейма или свидетельства о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.

И самое главное! Необходимо знать и помнить, что трихинеллез достаточно тяжелое паразитарное заболевание и может протекать в легких и стертых формах, а иногда и в очень тяжелых, заканчивающихся смертельным исходом, если его своевременно не диагностировать и не пролечить.

 


Количество просмотров: Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Вернуться в раздел Профилактика трихинеллеза
Открыть раздел Статьи
Вы были перенаправлены на мобильную версию. Ссылка на полную версию находится внизу сайта.
Профилактика иерсиниозаИнтерес к проблеме иерсиниозов (кишечного иерсиниоза и псевдотуберкулеза) обусловлен широким их распространением и большим эпидемиологическим значением возбудителей....
Открыть раздел Профилактика иерсиниоза
О ветряной оспеВетрянка, или ветряная оспа является очень заразным инфекционным заболеванием, которое обычно отмечается в детском возрасте....
Открыть раздел О ветряной оспе
Профилактика педикулезаНазвание такого паразитарного заболевания кожи, как педикулез (по-народному – вшивость), у многих, конечно, вызывает чувство брезгливости....
Открыть раздел Профилактика педикулеза
Профилактика микроспории Микроспория – грибковое заболевание, при котором поражаются кожа или волосы. Микроспория является самой распространенной грибковой инфекцией, не считая грибка стоп....
Открыть раздел Профилактика микроспории
Профилактика токсоплазмозаЭто широко распространенное заболевание людей и животных с различными клиническими проявлениями: от здорового бессимптомного носительства до тяжелых форм болезни....
Открыть раздел Профилактика токсоплазмоза
Корь и краснухаПо данным Европейского регионального бюро Всемирной организации здравоохранения (далее - ЕРБ ВОЗ) в текущем году в странах Европейского региона продолжают регистрироваться вспышки...
Открыть раздел Корь и краснуха
Безопасное поведенияе на водеУмение хорошо плавать - одна из важнейших гарантий безопасного отдыха на воде, но помните, что даже хороший пловец должен соблюдать постоянную осторожность, дисциплину и строго...
Открыть раздел Безопасное поведенияе на воде
ЦеркариозЛетом мы любим, проводить свой отдых у водоема: купаться, рыбачить, или просто ходить по воде. Но не все знают, что купание в воде не безопасно, так как можно заразиться церкариозом....
Открыть раздел Церкариоз
Сибирская язва (синонимы: злокачественный карбункул; anthrax - англ.) - особо опасная инфекционная болезнь сельско-хозяйственных и диких животных всех видов, а также человека....
Открыть раздел Сибирская язва
Африканская чума свинейАфриканская чума свиней (АЧС) – особо опасная высококонтагиозная вирусная болезнь домашних и диких свиней, характеризующаяся быстрым распространением, высокой степенью...
Открыть раздел Африканская чума свиней
Профилактика холерыХолера - особо опасная острая инфекционная болезнь, характеризующаяся обезвоживанием организма, которое при отсутствии своевременного лечения может привести к смертельному исходу....
Открыть раздел Профилактика холеры
Внимание! Токсокароз.Токсокароз – паразитарное заболевание, вызванное несвойственным для человека гельминтом - токсокарой, характеризующееся поражением внутренних органов и глаз личинками паразита....
Открыть раздел Внимание! Токсокароз.
Брюшной тифПо имеющейся информации в городе Подольске Московской области в ноябре текущего года зарегистрирована вспышка тяжелого инфекционного заболевания брюшной тиф среди жителей частного...
Открыть раздел Брюшной тиф
Столбняк (tetanus) - острое инфекционное заболевание, характеризующееся поражением нервной системы, проявляющимся в виде судорог скелетной мускулатуры с возможным развитием асфиксии...
Открыть раздел Профилактика стобняка
О скарлатинеСкарлатина – единственная из детских инфекций, вызываемая не вирусами, а бактериями (стрептококком группы А). Это острое заболевание, передающееся воздушно-капельным путем....
Открыть раздел О скарлатине
Ягоды, грибы и радиацияПроблема потребления населением «даров леса», загрязненных радионуклидами, продолжает оставаться актуальной....
Открыть раздел Ягоды, грибы и радиация
В осенне-зимний период значительно увеличивается количество уличных травм, связанных с падением, особенно во время гололедицы....
Открыть раздел Профилактика травматизма
ФОРМИРОВАНИЕ ЗОЖ
Открыть раздел ФОРМИРОВАНИЕ ЗОЖ
Наш баннер: Код для вставки на сайт: <a href=" http://www.drogcge....
Открыть раздел НАШ БАННЕР
"ПОСТАНОВЛЕНИЯ О ЗАПРЕЩЕНИИ ОБРАЩЕНИЯ ПРОДУКЦИИ"...
Открыть раздел О ЗАПРЕЩЕНИИ ОБРАЩЕНИЯ ПРОДУКЦИИ
The LineAct Platform